SulAmérica Saúde Ativa | Receita de cookie saudável

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Receita de cookie saudável

A gastronomia é um campo tão versátil que muitos pratos e sobremesas considerados pouco saudáveis podem se transformar em ótimas opções balanceadas com simples trocas de ingredientes, que não prejudicam o sabor.

Um exemplo disso é a receita de cookie do chef Tess Abreu, que compartilhamos a seguir. A preparação inclui diversos ingredientes saudáveis, como o grão de bico, e promete um resultado sensacional. Confira:

Ingredientes

1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim
2 colheres (sopa) de melado de cana
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento químico
2 colheres (sopa) de gotas de chocolate amargo

Modo de preparo

Processe o grão-de-bico até ele virar uma pasta. Adicione os demais ingredientes e misture para obter uma massa. Forme bolinhas e, depois, achate-as, chegando ao formato de um cookie. Coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga e asse a 200° C durante 15 minutos.

Obs.: caso você queira uma versão 100% chocolate, é só acrescentar duas colheres de sopa de cacau em pó.

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